Back Yakbutter German Yak butter English Manteca de yak Spanish Beurre de yack French Mentega yak ID Burro di yak Italian ヤクバター Japanese 야크젖 버터 Korean Масло из молока яка Russian Jaksmör Swedish
Manteiga de iaque é um tipo de manteiga feita a partir do leite da fêmea domesticada do iaque, conhecido no Tibete como Dri འབྲི། (Bos grunniens). É um alimento básico e um item comercial nas comunidades de pastoreio do sul da Ásia Central e do Planalto do Tibete, em locais como China, Índia, Mongólia, Nepal e Tibete.[1]
Leite de iaque integral tem cerca de duas vezes o teor de gordura de leite de vaca integral, produzindo uma manteiga com uma textura mais próxima da do queijo.[2][3]